Inverno sull’Etna: il tempo necessario della vigna
Inverno sull’Etna: il tempo necessario della vigna Sull’Etna l’inverno non è una stagione uguale per tutti.Cambiano le temperature, cambiano i suoli, cambiano i tempi. Tra una contrada e l’altra possono passare settimane prima che la vigna entri nello stesso stato di riposo. Dopo la vendemmia, la vite rallenta gradualmente. Le foglie cambiano colore, la pianta […]
Al ritmo della vite
Al ritmo della vite Vivere e lavorare seguendo la cadenza della natura sull’Etna Successione ordinata secondo una certa frequenza di una qualsiasi forma di movimento che si svolga nel tempo: questa è la definizione di ritmo.Chi si prende cura della terra segue inevitabilmente il ritmo della natura, il peculiare tempo del ciclo produttivo della pianta […]
Estate sull’Etna Nord: il respiro della montagna nei nostri vini
Estate sull’Etna Nord: il respiro della montagna nei nostri vini L’estate tra i filari dell’Etna Nord non è mai banale. Qui, dove la vite cresce su terrazzamenti antichi a oltre 700 metri di altitudine, è la montagna stessa a dettare i ritmi, con un clima che modella ogni grappolo con precisione millimetrica. In questa fase […]
L’arte della potatura Conservativa per la longevità della vite, intervistiamo Giulio Caccavello
L’arte della potatura Conservativa per la longevità della vite, intervistiamo Giulio Caccavello Tra le nostre vigne ogni inverno si svolge un rituale fondamentale: la potatura. Un momento cruciale, non solo per il benessere delle viti, ma per la qualità del vino che produciamo. La potatura conservativa non è solo una tecnica, ma una filosofia di […]
Un 2024 di premi per Famiglia Statella, pronti a nuove sfide nel 2025
Un 2024 di premi per Famiglia Statella, pronti per nuove sfide nel 2025 Il 2024, che ci lasciamo alle spalle, si è rivelato l’anno dei riconoscimenti per noi di Famiglia Statella, anche per questo iniziamo con questa carica di energia il nuovo anno.I prestigiosi premi che abbiamo ottenuto durante l’anno celebrano la passione, la dedizione […]
Menu degustazione con lo Chef: abbinamento cibo-vino con Etna Rosso Cru Pettinociarelle Famiglia Statella
Menu degustazione con lo Chef: abbinamento cibo-vino con Etna Rosso Cru Pettinociarelle Famiglia Statella L’Etna Rosso Pettinociarelle è molto più di un semplice vino: è un viaggio nel cuore dell’Etna, un racconto di suoli vulcanici, altitudini elevate e tradizioni tramandate da generazioni. Il suo carattere complesso ed elegante riflette la forza del Nerello Mascalese e […]
Il suolo dell’Etna: un terreno in continua trasformazione
Il suolo dell’Etna: un terreno in continua trasformazione Il suolo dell’Etna: un terreno in continua trasformazione L’Etna è molto più di un vulcano imponente e spettacolare; è una forza viva che trasforma continuamente il suo territorio, modellando non solo il paesaggio, ma anche la qualità delle coltivazioni. Il suolo vulcanico, infatti, si rinnova incessantemente grazie […]
Vendemmia 2024 sull’Etna tra sfide e aspettative
Vendemmia 2024 sull’Etna tra sfide e aspettative Ci siamo quasi, settembre giunge al termine e anche per noi viticoltori e produttori etnei si avvicina la tanto attesa vendemmia. Ma ripercorrendo i mesi trascorsi, quali sono le nostre previsioni? Questa annata, un po’ come la precedente, non è stata semplice.A livello climatico, infatti, l’annata 2024 verrà […]
Menu degustazione con lo Chef: abbinamento cibo-vino con Etna Bianco Famiglia Statella
Menu degustazione con lo Chef: abbinamento cibo-vino con Etna Bianco Famiglia Statella Per il mese di agosto non poteva mancare un nuovo menu degustazione, questa volta dedicato al nostro Etna Bianco. Il menu, anche in questa occasione ideato da mio padre Nino, chef e sommelier, è un omaggio alla convivialità e alla spensieratezza delle giornate […]
Crisi climatica e viticoltura: come salvaguardare i vigneti?
Crisi climatica e viticoltura: come salvaguardare i vigneti? Nell’ultimo decennio il cambiamento climatico è diventata una realtà sempre più incalzante e di pubblico interesse. Di anno in anno abbiamo visto cambiare, per non dire capovolgersi, gli equilibri e modelli climatici predefiniti a cui eravamo abituati; ne è il caso il clima mediterraneo diventato oggi un […]