Estate sull’Etna Nord: il respiro della montagna nei nostri vini
Estate sull’Etna Nord: il respiro della montagna nei nostri vini L’estate tra i filari dell’Etna Nord non è mai banale. Qui, dove la vite cresce su terrazzamenti antichi a oltre 700 metri di altitudine, è la montagna stessa a dettare i ritmi, con un clima che modella ogni grappolo con precisione millimetrica. In questa fase […]
Vigna ad alberello, la tradizione che diventa scelta strategica
Vigna ad alberello, la tradizione che diventa scelta strategica L’allevamento ad alberello è una tecnica viticola che affonda le radici nella tradizione e che oggi, in territori come l’Etna, continua a rivelarsi una scelta strategica. Ma cosa rende questa tecnica così speciale e perché Famiglia Statella ha deciso di adottarla nelle proprie vigne? In questo […]
L’arte della potatura Conservativa per la longevità della vite, intervistiamo Giulio Caccavello
L’arte della potatura Conservativa per la longevità della vite, intervistiamo Giulio Caccavello Tra le nostre vigne ogni inverno si svolge un rituale fondamentale: la potatura. Un momento cruciale, non solo per il benessere delle viti, ma per la qualità del vino che produciamo. La potatura conservativa non è solo una tecnica, ma una filosofia di […]